山东肥城：立异“三人三事三账”监管系统 建牢

　　中国食物平安网讯（肥城市市场监视办理局 王泽 李宇焓）校园食物安满是平易近生工程的主要基石，牵动着社会神经。本年以来，肥城市市场监管局紧紧环绕“四个最严”要求，聚焦校园餐凸起问题，立异“三人三事三账”监管系统，做到“盯人、管事、核账”三到位，全面提拔校园餐平安保障程度，用结实行动守护师生“舌尖上的平安”。肥城市市场监管局将学校次要担任人、食物平安总监、食物平安员“三类人”做为监管焦点，建立“定人定岗、失职逃责”的义务系统。通过“集中讲课+案例研讨+现场实训”的立体培训模式，夯实能力根本，累计完成45人次监管人员、192人次“三类人”专题培训，沉点解读《学校食物平安取养分健康办理》等律例，分解校园食安典型案例，使履本能机能力获得系统性提拔。同时成立“双随机”督查机制，对3名食物平安从体义务落实不到位的食物总监、食物平安员进行约谈，鞭策义务落实从“纸面”到“地面”。环绕每日管控、每周排查、每月安排“三件事”，肥城市市场监管局打制“日常防控+信用束缚”的监管款式。正在过程管控上，奉行“日管控清单化、周排查台账化、月安排制”，确保风险早发觉、早措置。摸索“大数据+市场监管”新模式，全市73家中小学食堂、22家社会餐饮单元接入“互联网+明厨亮灶”平台，实现环节环节及时、风险现患智能预警，可感、可知的“阳光厨房”。截至目前，全市中小学食堂“互联网+明厨亮灶”笼盖率达100%，累计抓拍问题222个，整改率达100%。《每日食物平安查抄记实》《每周食物平安排查管理演讲》《每月食物平安安排会议纪要》“三本账”是校园食安办理的“晴雨表”。肥城市市场监管局制定同一规范的记实模板，明白36项必记内容，通过“现场核查+交叉互查”体例，沉点查抄记实的完整性、整改的闭环性。鞭策构成“靠轨制管人、凭记实措辞”的办理常态。立异跨部分信用监管机制，结合发改、教体部分制定包含28项目标的评价系统，对73家学校食堂开展信用分级，评出22家、B级50家、C级1家并向社会公示。实施“激励、B级提拔、C级严管”的分级安排策略，鞭策信用评价取监管力度精准挂钩。